i'm 飄飄

DOZO創作和食居酒屋是朋友推薦的用餐地點，光從門口來看，真的很難想像這是一間餐廳，反而還比較像夜店，這是BROWN SUGAR 旗下的店，歷經兩年半的籌備與規劃，打造了這間充滿東方風情的餐廳，兼具居酒屋與夜店的空間與美食~ 

DOZO不只外觀裝潢氣派，內部的空間更是別具一番味道，運用現代的材質表現東方意象，和式風格為基底和壯觀的石材牆面，創造出新東方情境....店內還有一顆非常大的櫻花樹陳列，可惜的是當天因為燈光昏暗，照片沒有拍成功，不過也因為在這樣的燈光下，很有日式夜櫻的美....

用餐環境很舒適，不同的用餐空間有不同的規劃設計，店內的空間寬敞，除了有開放式用餐空間外，也有包廂、吧台區的座位，可以依照不同的需求訂位... 

太鼓TAIKO的表演也是DOZO的一大特色，表演只有在週五、週六19：50、22：00，第一次看到這樣的表演應該會很震撼，日式太鼓厚重低沉的音色，敲擊出來的聲音非常有生命力，震懾人心...DOZO太鼓隊，以傳統日式太鼓為基礎，結合現代節奏與樂風，透過鼓手精湛的技術與默契，創造無數精采絕倫的鼓樂及肢體表現，充滿力與美的一場表演，不僅為在場的客人祈福還同時滿足視覺、聽覺的雙重享受，相形之下雖然也有演歌表演，但我最喜歡的還是太鼓的演奏....  

DOZO創作和食居酒屋將日式的傳統加上新食材視野的創意，做出符合台灣口味的和食創作料理，更適應季節變化，定期推出新菜色及飲品，當天我們也點了蠻多新菜色的(不過好像也沒差...因為我們是第一次到訪)，事後想想若以5個女生來說....我們都快點了1/3的菜色....還蠻驚人的，哈哈....但最驚人的還是....點的菜色都完全無地雷，光這點就非常值得讚許了，店家是以壽司、冷菜、溫物、鐵板、燒物、 串燒、揚物、鍋物、食式、甜點這十大種類，接下來就是當天點的菜了.... 

極黑豚肉泡菜起司壽司捲NT240元 / 壽司捲外面包裹著一層豬肉，放上起司片再烤製而成的，壽司捲中間還有搭配生菜，吃起來非常清爽沒有油膩感~

酥炸咖哩軟殼蟹野菜生春捲 NT260元 / 軟殼蟹外裹特製咖哩麵糊後油炸， 酥脆香氣很夠，再加上野菜及酪梨， 外包著春捲皮，搭配沾著胡麻醬一起吃既有軟殼蟹的酥脆也帶有野菜酪梨的香味~

生鮮碳燒和牛肉佐柚子橙醋醬NT380元 / 這道菜我還蠻愛的~生和牛加上大量洋蔥、生菜，沾著柚子橙醋醬一起吃，牛肉鮮味加上生菜甜味，非常的爽口~

義式白醬炒烏龍麵NT240元 / 這是來DOZO必點的一道麵點，也是店員極力推薦我們點的，果真是招牌 !!! 用白醬、明太子、烏龍麵做成的創意麵，以白醬微甜又充滿奶油香，跟明太子略帶鹹味的甜鹹感非常的合搭，加上烏龍麵非常的Q彈，真的非常的好吃~

明太子焗烤洋芋NT200元 / 我個人非常喜歡明太子的味道，所以店內的烏龍麵與這道焗烤料理我都還蠻喜歡的，焗烤表面是帶有明太子，用湯匙挖下去是一口又一口的馬鈴薯泥很鬆軟，口感濃郁...

特製鐵板魷魚NT320元 / 辣味噌的味道沒有很重，在搭配上美乃滋的味道還蠻特別的，這道鐵板料理最出色的是魷魚的口感軟嫩中有帶有一點嚼勁，非常Q彈好吃~

鯖魚鹽燒NT260元 / 鯖魚烤的時間很剛好，搭上檸檬，更顯肉質的甜美~

魷魚七味燒NT300元 / 魷魚的外表塗抹醬料，烤的略帶酥感，加上檸檬還不賴~海鮮真的是新鮮就很好吃~

什錦串燒盤NT380元 / 想吃店裡的串燒，但每個都想點就乾脆點串燒盤 ..... 甚麼都吃得到，串燒還蠻好吃的, 烤得相當入味,醬汁帶點微甜，食材也掌控得恰好~很值得推薦~

嫩煎雞腿土鍋燒NT200元 / 有點像照燒又像三杯雞的綜合板，雞腿肉料理得非常鮮嫩，地層還有的烏龍面，吸飽了料理的醬汁，十分夠味 ~

酒蒸奶油海瓜子NT280元 / 雖然這道菜叫"酒香"，其實在料理時酒精早揮發了，奶油香氣把海瓜子的襯得香甜好吃..

鮮蝦魚餅天婦羅NT280元 / 這道是店家推薦的創意料理，所以我們也毫不猶豫點了...蝦子用裹上炸衣後油炸得十分酥脆~ 食用時只需要撥開就可以吃到一隻隻香酥可口的蝦子...

鮮菇豚骨白湯鍋NT240元 / 喝起來湯頭甘醇，有豚骨的香濃卻不油膩，再加入菇類很清爽...

辣味噌香蟹野菜鍋NT480元 / 帶有螃蟹的鮮味與野菜的味道很合搭...湯頭雖辣卻很爽口，店內的湯頭都是兩人份的，不過兩道湯品我個人比較喜歡的是鮮菇豚骨白湯鍋~ 

黑蜜炸麻糬NT160元 / 炸過的麻糬裹滿花生粉，配上一球香草冰淇淋，這樣的組合非常好吃....超推...

京都風手做蕨餅紅豆抹茶冰淇淋NT150元 / 蕨餅是日本非常具代表性的和果子之一，這也是我第一次吃，外表菓上粉，口感還蠻特別，搭上日本具代表性的抹茶冰淇淋與蜜紅豆...這兩道甜點我都覺得蠻很吃的~ 

哈~飲品我倒是沒記得點甚麼了~不過如果可以喝一點酒精的話，可以點點看這兒的調酒~還不錯~ 

DOZO創作和食居酒屋 DOZO Izakaya Dining Bar
營業地址: 台北市大安區光復南路102號1樓
營業電話: (02)2778-1135
營業時間: 18：00～02：00 週五、週六及假日前夕至03：00
官方網站:http://dozoizakaya.co/

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