i'm 飄飄

店主陳櫻美小姐早期因為罹癌開刀過後，放下台北的事業來到花蓮...利用大自然健康療法調養身體，此期間的朋友不分族群，不斷提供養生野菜、養身食譜及各種秘方，因調養身體而接觸田野生活，更重視健康的飲食，花了三年的時間融合各民族的養身祕方，潛心研究出相當多的自然養生產品，本著分享的心情，與客人共享健康的飲食，這樣從土地直達餐桌的吃法，被認為是最符合健康要求的流行風潮，店內供餐的的野菜種類多達十幾種，分季節、由原住民固定摘採輪流供應的，下桌煮軟後沾店家自製的野菜沾醬吃，野菜新鮮質嫩，非常容易入口，店家建議一次至少煮三種菜，一來均衡口感，再來均衡營養，來這邊吃一次野菜火鍋，一個星期的纖維都補齊了!!!野菜是無限量供應，想吃多少就吃多少...

到訪時間近黃昏且下著小雨，位在田野中的店家很有種獨立於塵世外的美，微昏黃的燈光則是非常有溫暖的感覺..

由於時間尚早，到店時並沒有什麼客人用餐~我們是第二組到店的客人

轉眼間，就湧進大批的用餐人潮，有些是旅客、有些是在地人...

雖然下著綿綿細雨，不過用餐的味治靠窗，往遠看是一片山色，近看則有一隻隻的鵝(還是鴨?)在戲水，很悠閒恬適，在這...用餐可以不用感時間的感覺很好~

這裡吃的都是少見的花蓮原生野菜，煮法是最基本的火鍋，養生刷刷鍋中以野菜最受客人的喜愛，店家提供的是當日花蓮的野菜，當天的種類其實蠻多的，多達五種(不過名字沒有記)，店家鼓勵客人多吃大量野菜，可清腸、解熱，餐廳每天提供現採數種不同的野菜大量供應，讓客人享用來自於大自然的原味，至於醬料有沙茶醬、野菜沾醬(有葷素可以選擇)、芝麻醬(素食可用)~飲料有香蘭茶、諾麗果可以選擇，店家還有關於用餐的小小叮嚀：先吃菜→再吃肉→才吃飯→(過)籃野菜，是最好的吃法!!

湯底的類非常多樣化，可以選擇喜歡的，店內最受歡迎的莫過於九品蓮花發發鍋，現煮蓮花湯頭，嚐起來清香回甘、風味絕佳，是到櫻の田野必嚐的人氣鍋物!!!

到這兒，也點了朋友推薦的九品蓮花發發鍋，到這兒野菜是自行到野菜吧取用的，其他的前菜、主餐店員會依序送上~

櫻の田野每天都數種不同的野菜讓客人無線品嚐，清嫩的天然野菜甘甜好吃並有排毒清腸的作用，天然的野菜，不必擔心農藥和化學肥料的殘留，而且烹調方式非常簡單，大多以蒸煮、川燙為主，這兒選用花蓮吉安有機栽培的新鮮蓮花，香氣淡雅富含膠原蛋白，湯底煮滾後轉小火，看著新鮮的蓮花慢慢展開融入了湯裡面變成充滿養顏美容的營養湯底，微滾的水面，遇熱的蓮花便開始綻放，先喝點湯潤口，再輕涮豬肉，蓮花讓肉香更甜美，而且肉的油脂融入湯中，風味更鮮醇圓潤，接著再品嚐Q嫩雞肉、鮮魚片與手工山藥丸，湯頭清爽不油膩。到這兒絕對是個健康養身的好選擇~

櫻の田野休閒養生館的創養生理念「分享快樂、分享美食、分享健康」還蠻好的，尤其像我這種重視口腹之慾的超級肉食動物，來這邊食用野菜雖然有些痛苦，但我知道我吃進去的都是滿滿的健康食物~也可以趁此機會好好清清腸~也難怪有這麼多的人推薦~還好有聽在地朋友的話到此一遊~真的很不虛此行呢!!

櫻の田野休閒養生館
營業地址：花蓮縣吉安鄉南華一街278號
營業電話：03-854-0366
營業時間：中餐11:00~14:00；17：00~21：00 (平日)
國定例假日(週六、日)：11：00~21：00 (全天候供餐)
網址：http://www.sakulalove.com.tw/intro.aspx
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