【台北美食探訪】：不用坐飛機就可以嚐到法國百年老店美味的平價法式料理~普拉嬤嬤餐廳 @ i'm 飄飄

這又是一篇拖了800年的食記~會知道這家店也是來自於同事的介紹，剛好這是合作廠商的新事業，基於平常互動良好的合作，所以第一次同事間的小聚會覺得口味非常的不錯，到後來我們部門的聚餐都到這兒用餐了~這兒的平價幾乎讓我忘了店家位在東區、也忘了這是一家法式鄉村餐廳，用套餐的形式點餐，但每種套餐都不到500元，算是非常令人驚喜的價格~

La Mère Poulard (普拉嬤嬤) 最早發跡是在西元1888年在法國諾曼地以南的聖米歇爾山開立旅館，運用她的天賦，完成了700道配方，當中最有名的「烘蛋料理」更是聞名全球，藉由規律又快速地攪拌節奏，將蛋汁放入銅鍋烘烤，蓬鬆的口感，金黃色的表皮，有著空氣感的烘蛋料理就完成了，而餐廳在發國已經經營了100多年!!! 台灣也透過合作開設了普拉嬤嬤法式鄉村餐廳，現在無須搭乘長途飛機至法國享用才能享用理，在台灣就可以吃到這些簡單又樸實的美味佳餚囉~

店內以紅色妝點，在米黃色的牆面襯托下，顯得既熱情又時尚，第一次到訪的人其實沒有很多，但靠著口碑相傳，生意也越來越好，在ATT4FUN也有分店的開設，目前創始店12月改裝，會在以更新的面貌呈現~ 好期待!!!

位置坐定後，店員會先上餐具跟麵包，麵包是偏法式硬的口感，很有嚼勁~ 麵包是依照用餐的人數給的，可以免費再續一次~

當天我們4個人用餐，點了三個套餐，套餐的點法很簡單~是用 1 + 2 + 3 的方式點的

(1) 可在今日例湯跟主廚精選沙拉任選一種 / 我們點三個套餐，兩種選擇我們都有吃到~

(2) 我們點了三種不同的餐點

普拉嬤嬤沙鍋料理(NT460元) / 牛肉跟醬汁很合，再加上花椰菜一起料理，可以吃到燉得很透很入味的牛肉，花椰菜因為燙的時間不久，吃起來保有蔬菜的清脆度與爽口感~

普拉嬤嬤舒芙蕾烘蛋套餐(NT450) / 烘蛋相當的蓬鬆，大約佔了盤子的1/3有，吃在嘴中有種吃泡沫的感覺，化在嘴中的口感很特別，本身有加一些輱奶油，吃起來略帶鹹味，配上旁邊的燉菜味道還不錯，不過第一眼驚嚇的程度大於驚艷啦!! !跟烘蛋搭配的燉菜除了普羅旺斯燉菜每日提供之外，其餘的燉菜組合，每天有不同的選擇~
星期一 / 雞肉蘑菇
星期二 / 奶油馬鈴薯燻鮭魚
星期三 / 番茄蒜蝦
星期四 / 奶油馬鈴薯培根
星期五 / 蔬菜咖哩鮮蝦
星期六 / 辣味海鮮
星期日 / 香煎干貝菠菜

普拉嬤嬤歐姆蛋堡套餐(NT420元) / 這道我還滿喜歡的，捨棄一般的漢堡麵包材料，以歐姆蛋取代，裡面夾著蘑菇、生菜、番茄、洋蔥、起司以及牛肉，牛肉漢堡排非常的多汁~如果選擇這份套餐的，就是直接跟薯條搭配，沒有燉飯或義大利麵選擇~

3. 主食：有燉飯、薯條、義大利麵任選一種 / 這三種我都蠻愛的，燉飯是奶油燉飯，米粒帶有一些嚼勁，看起來沒有甚麼配料的白色米飯，一入口就有奶油味，香氣十足~薯條跟一般速食店炸得酥脆的口感不太一樣，帶有點水份，吃起來有種溫潤感，至於義大利麵的麵條Q彈，搭上辣味的處理方式，是我很喜歡的味道~

另外也有單點一些點心
泡芙拼盤(NT180元) / 泡芙頂以繽紛的糖霜作口味區隔，與平常吃到的日式脆皮泡芙不同，菠蘿餅皮酥脆加上不同口味的卡士達醬內饀做為組合，三種餡料都不會太甜~
鮮果糖霜烤餅(NT180元) / 糖霜烤餅算是比較少見的一道甜點，是以蛋白下去烘烤的，因為不加蛋~所以吃起來跟一般的餅乾很不同，一入口時會感覺酥酥的，但接下來幾乎都不用咬糖霜便會開始迅速的化開，搭配草莓與百香果醬汁，酸酸甜甜的~很好吃~