位於首爾明洞的全州中央會館是當地人熱愛、韓國自由行達人都很推薦的石鍋拌飯超級名店，這裡的拌飯沒有為了觀光客口味而做改變，完完全全就是地道的韓國風味，以不外傳的私房韓國石鍋拌飯醬為秘密武器，維持了50多年的原味，可以說沒吃過全州，就不算吃過真正的韓國石鍋拌飯！而這家店式是發明石鍋拌飯的創始店，千萬不要錯過全州中央會館!
餐廳的裝潢很簡單，然而整面牆上掛滿了老照片與各大媒體報導，就是餐廳最好的妝點!!!
餐廳分為一、二樓，座位不少，有一般桌椅也有和式座位，用餐尖峰時段總是擠滿了嘗鮮的旅客~
穿著韓國傳統服飾的服務員送上菜單，中、韓、日對照的菜單也有附上精美照片可以參考，店內的招牌料理石鍋拌飯通常是每個人到店不會錯過的餐點，店員基本上都會說簡單的中文，不需擔心溝通的問題~
送上桌都是免費的小菜 (大概3-4道)，通常吃完店員會再幫忙添加，或者跟服務生說也是OK的!!! 觀察韓國的飲食習慣，發現韓國胖子比例不高的原因，應該多少也跟飲食有關吧!!! 小菜很爽口，蔬菜也被大量的運用，生活更是與泡菜息息相關，韓國有句俗話說 "泡菜是半個糧食"~不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜，韓國人無論貧富貴賤，都以米飯爲主食，一日三餐都不離泡菜~每次到韓國都會有這樣的深刻感受!!!全州中央會館除了拌飯、煎餅外也有粥品、烤肉等料理，提供給消費者的選擇很多樣化~
接下來就推薦一下曾經在店內用過的美食XDD.....!!!
豬肉石鍋拌飯 W10,000元(NT約280元) / 全州韓國石鍋拌飯用料很豐富，有鮮香菇、豬肉、海苔、紫色高麗菜、小黃瓜、生菜，中間放上黃澄的生蛋黃，繽紛配色讓人食慾大開!!! 蔬菜切得很細，攪拌後可以均勻分布在白飯裡，麻油香氣搭上辣醬，吃到最後仍意猶未盡~ 帶有辣味又熱呼呼的石鍋拌飯吃起來很過癮，口感層次分明豐富!!! 〈吃食鍋拌飯時的小小技巧〉拌飯上桌時等一會兒，讓底層米飯形成略帶焦味的鍋巴後...再迅速拌好，讓鍋巴的口感可以與香氣與配料完美的融合~
八爪魚牛肉火鍋 W35,000元 (NT約980元) / 第一次點這個火鍋時，一端上桌...我跟朋友都笑開了~ 媽媽咪的配料相當豐富，添加的蔬菜跟海鮮...鍋裡都快炸開了...等火鍋吃得差不多時，還可以下烏龍麵，真的很好吃~
海鮮煎餅 W15,000元 (NT約420元) / 店家主推的招牌，用濃香的糯米粉煎製而成，煎餅金黃色的餅皮略帶一些脆度，店家給的料也毫不含糊~每一口都吃得到海鮮!!!
水冷麵 W7,000元 (NT約200元) / 這道很推薦~雖然不是一般大家熟知的拌飯 ~ 但在夏天吃清爽可口的冷麵真的是一大享受，麵內添家的小小碎冰增加了很多的清涼感，配料與麵的味道也很合搭~!
另外值得一提的是全州中央會館有一個特色，就是穿斗笠著古裝的老爺爺!!! 舉著中央會館的廣告牌，據說都是在週末出現的，指引往全州中央會館的位置，第一次到韓國去並沒有看到，不過第二次很幸運的看到~是不是很有特色呢!!!
老爺爺出沒中，其實是打道回府....收工啦!!!
全州中央會館전주중앙회관
營業地址：中區忠武路１街24-11 / 서울시 중구 충무로1가 24-11
營業電話：02-776-3525
営業時間：8：30～22：30（全年無休）
交通指南：地鐵４號線明洞6號出口，徒步5分鐘 (UNIQLO旁的巷子進去)
官方網址：http://www.jeonjoo.co.kr/
喜歡這篇文章就幫飄飄按個"讚"+"推"吧 ~ 感恩呀
留言列表
國內食記 (8)