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由燒味大牌檔做起的鏞記，是中外聞名的粵菜館，多年來鏞記酒家獲獎無數，以粵式燒鵝及多款經典料理馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，故有「飛天燒鵝」之稱號~擁有60年好滋味的鏞記酒家，曾美國權威財經刊物《財富》雜誌選為「世界15大食府之一」，來一趟就可以知道，為什麼它可以屹立不搖近半個世紀!!! 鏞記的消費並不低，為了荷包著想，建議要到此一遊的人要"成群結隊"，還有就是"選擇一餐來吃"就好了，可以多吃幾道菜之外，也可以多多去嘗試香港其他餐廳的美食，接下來就是到鏞記必點的幾道菜

皮蛋酸薑 / 鏞記招牌!!! 可以接受皮蛋味道的人應該會很愛這道菜，皮蛋看得到松花，外層非常的彈牙，中間是比較軟質的口感，最內層的蛋黃是溏心，入口非常滑流配上酸薑，非常的爽口，辣中帶甜!!!

金牌燒鵝 / 鏞記招牌!!! 烤得香酥的鵝皮包覆鵝肉的香甜，是味覺的一大享受，也是讓很多人一想到鏞記就流口味的一道佳餚~

椒鹽肉排 / 大部分的人覺得燒鵝是鏞記酒家的代表菜，但我最愛的是這一味，外表炸得酥香金黃，不但有肉汁滿溢同時也帶著豬肉油脂的香甜!!

 

滑蛋蝦仁 /  哪都可以點到的菜色，但每家的味道不盡相同，可以把簡單的料理做到不簡單也是厲害!! 整道菜份量非常大氣，蝦仁也是較大隻的白蝦，滑蛋非常厚實

揚州炒飯 / 如果愛吃炒飯是要粒粒分明，不要忘了點

正確菜名忘記了的以下幾道菜，但也是好吃到不行，包含有叉燒肉、牛肉炒河粉、空心菜、港式撈麵  

從瓜類舀起的湯頭非常的鮮甜美味~

這家也是第一次到香港一個身為美食家的友人帶的路，至今，我只要有到香港，都會莫名的想到鏞記酒家，鏞記假日去都會排隊，建議要去的捧油們，要嘛...就早早去吃，不然就是平常的中午去吃~避免排隊的人潮過多~

鏞記酒家
營業地址：中環威靈頓街32-40號鏞記大廈地舖
營業電話：+852-2522-1624
營業時間：11:00~23:30

提供以下網站參考：香港旅遊發展局網站

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