i'm 飄飄

撈王鍋物料理據位於上海工作的朋友分享是台灣人來開設的，是上海非常夯的火鍋店，分店也很多，小S也非常喜歡這一家，還曾經推薦過他們家的鍋物，還好朋友有幫忙訂位，到現場...真的一位難求，店裡店外排成一堆...光看就頭暈了...非常幸福的是第一天到上海就吃到這麼好吃的鍋物....吃過一次就榮登我鍋物排行榜第一名~哈哈!!! 

據網路上的介紹是撈王主打的是各式的煲湯跟煲飯，招牌是豬肚煲雞，是一道古老的客家菜，以前是客家婦女生產後必吃的一種補湯，煲湯又叫鳳凰投胎，因鳳凰本來就在古老時期是一種吉祥、高貴的象徵，是一道非常滋補養身的湯品，經過餐廳大廚的精心改良，用農家放山養的雞，用上等胡椒養的熬製出一道營養、美味、健康、開胃的美味佳餚~因為迴轉跟翻桌率高，不管是醬料或者是水果都非常的新鮮，而店家也給得毫不吝嗇~

菜單可以點的東西非常的多~光看菜單的可以點的菜..還好上海的朋友熟門熟路的，但建議也不要點太多，因為店家餐點的份量還蠻多的~

我們第一次來，朋友當然點的就是招牌的胡椒豬肚雞啦~鍋物的吃法講就程序與規則，到這邊我們非常遵守店家強調的吃法，這樣的吃法有四味
第一味 /  濃香，吃的是原汁原味的胡椒豬肚雞湯，吃到的是胡椒的麻與香...而這樣煮到濃稠的乳白湯汁喝起來非常的濃郁，香氣逼人~

 
第二味 /  甘香，喝完第一道湯後加入松茸菌、原味牛肝菌、野生竹笙等高级野生食用菌後的豬肚雞湯變得特別的甘甜美味.....(第二味的菇類與第四味蔬菜類，我跟朋友點的都是拼盤，每種都可以都吃到一點~)

第三味 /  清香，加入各種葷菜後，湯底顯得清香... (必點：爆漿手打蝦丸、油條...)

第四味 /  清甜 ，燙完各種蔬菜，湯底顯得特別清爽味甜...

接下來要介紹的是兩個必點的餐點

馬蹄水竹蔗水/ 第一次喝到有玉米、地瓜、甘蔗等食材的飲料，這樣的飲料是用煮的，非常的特別，哈哈...一開始我還以為這壺是用來加湯用的，味道很好，帶著甜甜的味道卻不膩口，基本上到這兒，是都會點的招牌

煲仔飯 / 也是撈王的招牌，老實說...地道的程度不輸香港，米飯粒粒分明，服務員是在最後將這道端上桌的，在同時會將飯拌好，盛給客人食用~

另外我覺得朋友點的這一道黃金小饅頭還蠻好吃的，沾著煉乳吃也很對味，不過，點這一道要有心理準備肚皮會爆炸...因為前面幾道的分量都還蠻多的，加上這一道...我們吃得很撐...

撈王鍋物料理(靜安店)
營業地址：上海市靜安區武定路1052號
營業電話：021-62329961

※這頓是朋友請吃飯的，具體價格雖然不清楚，不過為了寫這篇食記也做了不少功課，價格是很親民的，可以很放先吃的!!!!

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