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陶甕百合春天是無菜單的原住民創意料理，餐廳主廚陳耀中有阿美族廚神的美譽，是嚴長壽眼中「不出世的奇才」，口中「原住民的米其林餐廳」，也因為嚴長壽的大力讚許，成了花蓮非常具有名氣的餐廳

餐廳名字中很有意境的「陶甕百合春天」，陶甕(Atomo)、百合(Arifowang)分別是陳耀忠兩個女兒的阿美族名字，春天天(Canglah)則是主廚的名字，由於是無菜單料理，需要事前預約訂位，才能品嚐到廚神的創意料理，這次到訪是餐廳新的店址，坐落於花蓮靜浦村，舊台11線69.3K，對面是寬廣的秀姑巒溪出海口，很適合小朋友玩水外，也可順便到北回歸線的地標走走，看一看美麗的太平洋XDD....

餐廳的一景一物皆有原住民的意涵在 ~ 隨處都是原住民利用天然材料巧手佈置的裝飾藝術，氣勢磅薄自成一格，當天用完餐，老闆娘也有親自解說，但很可惜的是當時沒有帶到筆記本，不能將當時所聽到的含意與感動分享出來，是比較很可惜的地方

當天用餐時間點是假日，店家一直跟我們說招待不周的話，反讓我們覺得過意不去((店家的服務態度真的好得沒話說))，其實到訪陶甕百合春天，早就抱定好輕鬆的想用美食了，對於上菜度速慢這件事，老實說...也不是特別在意~可能來到寬闊的花東，總覺得心情格外的明朗、舒服

用餐前先分享一下當天用餐的感想，餐廳的主廚陳耀忠先生只用當日新鮮食材製作無菜單料理，用天生美感妝點這些自然美味，自然呈現出很均衡的美感，好吃又好看的無菜單料理真的是處處驚喜，每道食材也都會有店員的解說~也讓到餐客人了解每道菜背後來與對部落的意義，在人口外移嚴重的東部，店主選擇留在村落默默為自己族人耕耘付出~提供年輕族人工作的機會並了解進而認同自己的文化，真的很令人敬佩!!!!

葉片做成擺盤的底座、壓住紙巾的紙鎮是石頭及質樸的杯子，跟一般餐廳相較是顯得這麼的不同

餐廳提供的茶水是冰涼退火的青草茶

接下來就介紹當天的菜單吧

美味的一餐也就在飯後水果上桌後，劃上句點

陶甕百合春天
營業地址：花蓮縣靜浦村3鄰138號
營業電話：0921-633406 / 0925-638010 / 03-8781479
營業時間與用餐費用 (採預約制)：費用全年均一價一個人800元 

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