一 年一定會有一次到高雄出差的機會，每每都會聽到有同事說要去劉家酸菜白肉鍋，但直到近期我才在高雄同學的帶路下，了解為何這家的鍋物如此讓同事念念不忘~ 也難怪有這麼多的美食節目跟部落客的推薦...((恍然大悟))劉家的店越開越多，我們選擇的是位於左營中山堂的創始店，店面比較寬敞，用餐環境也很舒服
「劉家餃子館」由老士官劉伯伯經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆王鴻庚經營。忠於劉伯伯水餃原味，王鴻庚保留了「劉家」名號，「除了對長者尊敬，也是不忘本」，為了感念劉伯伯無私的教導， 所以特別把劉師傅的姓氏保留為店名，因此取做「劉家酸白菜火鍋」。「劉規王隨」，王老闆從賣餃子開始，在不斷的研發出手工捲餅、蔥油餅、刀削麵，搭配獨家的酸菜白肉鍋，後來逐漸傳為左營眷村美食，將劉家小館的眷村美味發揚光大。
國內食記 (8)