【台南美食】：激推!!!最靠近日本京都的台南一隅~衛屋茶事 @ i'm 飄飄

個人覺得京都之於日本的印象，就很像台南之於台灣，台南之所以現在吸引這麼多人去，也正因為台南古城融合了古早與現代時間與空間上的交錯，台南的保持良好~讓這份美好與美麗讓不少人著迷，甚至越來越多的國外旅客國外旅客選擇到台南來一趟旅行!!衛屋茶事FB的介紹是這樣的....衛屋茶事是1920年代日治時期木造連棟宿舍，該屋坐落於昔日北門城門邊與台南驛的附近，周遭多為公家部門及軍事機關用地，亦為往日該區為數眾多官方宿舍的其中之一，於2009-2010年間陸續整修成現今衛屋的模樣，.其間保留了傳統和小屋組木造樑架及床之間與座敷、居間和櫞側，現在的衛屋茶事設定不適為了複製日本文化，而是希望保留上個世紀在台南埋下的文化種子，，並在現今這個快速現代化的環境可以跟保存舊有房舍做一個最適當的結合。除了作為傳遞和風文化的功能外，也讓其可以萌芽出屬於台南自身獨特的文化厚度。在衛屋茶事FB的Po文，可以感受到店主的美學素養與文字能力，很喜歡他們的一則發文：我們之所以能擁有美，是因為舊時代曾經存在~

店家位於台南火車站附近，在這樣隱密的在一個小小巷弄間，紅磚與木造的房子，很有味道~ 而這樣的老房子也是我很喜歡台南的原因~很有歷史也很有故事性~

進入店家前是需要脫鞋的... 店內位置大多都是直接在榻榻米上放好用餐的桌子與坐墊就是一個用餐空間了...

除了廳堂，也有靠窗的位置可以看著庭院的松樹、造景感受一下和式之美，不過對台灣人來說，要跪坐在坐墊上一段時間，大多人應該覺得很累~不過我個人是還蠻喜歡這樣的感覺，圍著小桌子，悠閒的在這兒度過一個恬適自得的美好時光~

店內也有桌椅，比較坐不住榻榻米的人可以選擇這邊的座位，

日式的喝茶空間結合與手工器具的販售，店內的一些手工與小物，有喜歡的也可以購買回家~

店內的每一角落都很吸引人，屬於這樣老房子的.故事一定很多，來到這....也有種思緒一直遠飄的擺盪，想起很多的以前與很多的回憶....

衛屋茶室(07)

由於來得時間早...很幸運得做在靠窗的位置...

店內的菜單做成一個卷軸摺頁，提供許多來自京都一保堂的抹茶茶品以及每日製作限量的季節和菓子、甜點等...

店內結合了喝茶的空間與手工器具的販售...每道餐...都可以感覺到店家的用心，店內人員穿著日式的服裝與木屐，總有種仿若置身日本的錯覺~ 如果對於日本茶感興趣的人可以點點看，在這兒可以體驗演刷茶的藝術，從過篩、取茶粉、注熱水、刷茶、到奉茶，過程細膩而莊重....尤其最後的奉茶，看到店員左手托住碗底，右手扶住茶碗，然後將茶碗往順時針方向轉，最後將茶碗正面朝向客人，然後遞給客人，並說著：可以一邊喝茶，一邊欣賞杯子上手工窯燒的美麗花紋...這種感動是會起雞皮疙瘩的....周遭的客人幾乎兩桌就有一桌是點這個，雖然沒有點，但看得可不少~

接下來就是我跟朋友當天點的~

一保堂玄米茶 (NT200元) / 用煎茶混合炒過的玄米調配合成，清爽的口感亦富有溫潤且舒壓的香氣~ 茶可以再續沖~

一保堂福昔抹茶牛乳 ( NT200元) / 用京都一保堂的福昔抹茶並加入與抹茶無違和的牛乳，帶有濃郁香氣的軟性口感，是店內很受喜愛的人氣飲品!!!

宇治金時冰的甜點 (NT180元) / 這是集抹茶冰淇淋、白玉與紅豆、抹茶寒天凍的人氣甜點組合，抹茶冰淇淋帶著茶香又不會甜膩，非常好入口，紅豆煮得剛好，粒粒軟硬恰到好處，甜度也不會太高加上軟Q的白玉湯圓口感也不賴，底下的寒天凍，口感軟嫩滑溜，帶著抹茶茶香，整杯吃來帶著舒服的茶香又不會過度甜膩 ~ 非常推薦這道甜品!!!!

紫蘇飯丸一份2顆 (NT150元) / 以混合壽司醋的醋飯，再加入紫蘇末與鹽，捏製而成酸酸甜甜的日式飯丸~千萬別小看這兩顆飯丸，份量真的非常足夠與扎實!!!

白玉善哉紅豆湯 (NT150元) / 善哉 (ぜんざい ) 此名詞原為佛教用語，作為一種讚美的詞語，相傳一休禪師第一次吃到這道甜湯時說了句【善哉此汁】來讚美這道甜湯的美味，後世便將這道帶有湯圓的紅豆湯稱為善哉，以抹茶、芝麻、焙茶製成三種口味的白玉湯圓，再淋上熱騰騰的紅豆湯，為冬季暖身驅寒的一味佳品~